Bravo à Sobr Market Avr 5, 2024
Par Jennifer McFee
Un nouveau commerce en pleine effervescence sert des clients qui se réjouissent de consommer des boissons non alcoolisées.
Les affaires sont florissantes au Sobr Market, qui connaît une croissance ininterrompue depuis sa création.
Tout a commencé il y a environ deux ans, lorsque Shane Halliburton a décidé d’arrêter de boire de l’alcool. Il était à la recherche de boissons non alcoolisées savoureuses, mais ne trouvait rien à son goût.
« J’aimais préparer des cocktails complexes avec de l’alcool, et je voulais continuer à le faire sans alcool », explique-t-il.
« J’ai découvert qu’il existait des produits en Europe ou aux États-Unis, mais les expédier coûtait très cher. »
Avec sa femme Jessie, ils ont réalisé que d’autres personnes pourraient être intéressées par ces mêmes options de boissons. Ils ont décidé de combler ce créneau en ouvrant une entreprise qui vend des boissons sans alcool.
En juin 2022, le duo lance une boutique en ligne et s’installe sur les marchés chaque week-end. En février 2023, ils ont eu l’occasion d’organiser un pop-up shop dans le quartier de la Bourse. Un mois plus tard, ils ouvrent leur propre magasin au 2-484 Academy Rd, puis un autre à Toronto.
« Nous avons plus de 700 produits différents dans le magasin, donc quel que soit votre goût ou votre profil, vous pouvez généralement trouver quelque chose qui vous plaira », explique Halliburton.
« Il existe un substitut pour toutes les boissons alcoolisées, de la bière au vin en passant par les cocktails prêts à boire et même les spiritueux. Il existe des whiskys et des tequilas sans alcool. Nous proposons également des boissons au goût agréable qui n’imitent pas l’alcool. »
Le magasin Sobr Market a récemment fêté son premier anniversaire, et le principal défi consiste désormais à faire face à la croissance.
« Au début, il n’y avait que ma femme et moi. Nous avons maintenant huit employés. Nous pourrions travailler 36 heures par jour et ne pas tout faire », explique M. Halliburton.
« Nous prévoyons d’ouvrir six autres magasins au Canada d’ici 2025. Nous vendons également en gros à des restaurants, à des bars et à d’autres détaillants, et cela prend vraiment de l’ampleur. Nous espérons compter plus de 1 000 restaurants et bars parmi nos clients avant la fin de l’année. »
Halliburton donne un sage conseil aux entrepreneurs en herbe.
« Trouvez quelque chose qui vous tient personnellement à cœur », dit-il. « Si vous avez cette passion, vous avez beaucoup plus de chances de réussir.
Il recommande également d’entrer en contact avec le World Trade Centre Winnipeg, qui constitue une ressource supplémentaire.
« Ils nous ont fourni des informations et des données démographiques qui nous ont aidés à confirmer le meilleur emplacement pour notre magasin », dit-il.
« Ce sont des ressources précieuses, et tout s’est très bien passé. Je leur en suis très reconnaissant. »
Pour en savoir plus sur The Sobr Market, visitez le site www.thesobrmarket.com, composez le 204-489-8259 ou consultez ses pages sur les médias sociaux.
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